Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.
Вкус: На нёбе это вино предлагает хрустящую кислотность и легкое тело с освежающей текстурой. Оно характеризуется тонким вкусом с тонами цитрусовых, зеленого яблока и белого персика, сопровождаемыми тонким минеральным подтекстом. Послевкусие чистое и приятное, оставляющее ощущение свежести. В целом, вино хорошо сбалансировано и легко пьется, что делает его отличным выбором для любого случая.
Аромат: Вино обладает интенсивным и душистым ароматом, характеризующимся цветочными и фруктовыми тонами. В букете ощущаются ароматы цветов акации, цветков бузины и белых фруктов, таких как груша, яблоко и персик. Также присутствует оттенок миндаля, который придает аромату дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с легкими блюдами, такими как морепродукты, салаты и белое мясо. Оно также хорошо сочетается с блюдами из пасты со сливками или соусами на основе овощей. Им можно наслаждаться в качестве аперитива или с легкими закусками.
Интересные факты: Сартори - это семейная винодельня, которая производит вина с 1898 года. Винодельня расположена в самом сердце региона Венето, в Северной Италии, где производится вино Soave Classico DOC. Виноградник Villa Molino, где производится это вино, расположен на склонах холма Монте Тондо, на высоте от 200 до 250 метров над уровнем моря. На винограднике царит уникальный микроклимат, характеризующийся прохладными ночами и теплыми днями, что позволяет винограду созревать медленно и постепенно. Урожай 2019 года был особенно благоприятным, с сухим и солнечным летом, что позволило достичь идеального баланса между сахаром и кислотностью в винограде. В результате получилось вино с ярким и живым характером, с отличным выражением терруара.