Цвет: Вино имеет глубокий, интенсивный цвет с рубиновыми оттенками, напоминающими о темной и бурной ночи.
Вкус: Благодаря своей полнотелой структуре, это вино обладает сложным вкусовым профилем, одновременно смелым и элегантным. Ноты темных фруктов, таких как черная смородина и ежевика, сбалансированы оттенками кожи, табака и какао. Танины объемные и в то же время гладкие, что обеспечивает долгое и приятное завершение.
Аромат вина богатый и привлекательный, с оттенками спелых ягод, ванили и дуба. Также присутствует едва уловимая землистость, которая придает глубину общему впечатлению.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными блюдами, такими как мясо на гриле, тушеное мясо и богатые блюда из макарон. Оно также станет отличным дополнением к крепким сырам и закускам.
Интересные факты: Шуми - это семейная винодельня, расположенная в регионе Кахетия в Грузии, где вино производится уже более 8 000 лет. Виноград Саперави, из которого изготавливается это вино, родом из Грузии и ценится за интенсивный цвет и богатый вкус. Урожай Био 2014 года был особенно хорош благодаря благоприятным погодным условиям, что позволило собрать высококачественный урожай.