Цвет: Вино имеет яркий и живой рубиново-красный цвет, с оттенками фиолетового, которые придают глубину и сложность его внешнему виду.
Вкус: На вкус вино демонстрирует бодрящую смесь ароматов, как фруктовых, так и пикантных. Вкус раскрывается взрывом спелых красных фруктов, таких как вишня, малина и клубника, за которыми следуют тонкие нотки специй и трав. Тело от легкого до среднего, с освежающей кислотностью, которая уравновешивает танины в вине и делает его живым и легко пьющимся. В целом вкусовой профиль элегантный, утонченный и хорошо структурированный.
Аромат вина интенсивный и сложный, с букетом, демонстрирующим широкий спектр ароматов. В носе доминируют ноты красных фруктов, таких как вишня и клюква, дополненные намеками на цветочные ароматы, такие как фиалка и роза. Также присутствуют тонкие нотки специй, таких как черный перец и корица, которые придают аромату глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, такими как мясо на гриле, жареные овощи и паста с томатными соусами. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами, такими как выдержанный чеддер или гауда.
Интересные факты: Cielo e Terra - это семейная винодельня, которая производит высококачественные вина уже более 100 лет. Бренд известен своей приверженностью к устойчивому развитию и использованию экологически ответственных методов в процессе виноделия. Урожай 2017 года был отмечен теплыми температурами и малым количеством осадков, что привело к меньшему урожаю, но позволило получить виноград с отличной спелостью и концентрацией вкуса. Этот винтаж считается одним из лучших за последние годы, и Sante Rive Bardolino является ярким примером качества вин, произведенных в этом винтаже.