Цвет: Вино обладает глубоким, интенсивным цветом с ярким рубиновым оттенком, который притягивает взгляд и приглашает присмотреться.
Вкус: На нёбе это вино предлагает сложный и многослойный профиль, с ароматами черных фруктов, таких как ежевика и черная вишня, а также тонами шоколада, табака и специй. Тело крепкое и полное, с бархатистой текстурой, которая покрывает рот и оставляет долгий, приятный финиш. Танины округлые, но в то же время отполированные, обеспечивают структуру и нотки терпкости, которые уравновешивают богатые фруктовые вкусы.
Аромат этого вина интенсивный и выразительный, с букетом спелых черных фруктов, таких как черная смородина и ежевика, а также тонкими оттенками ванили, кофе и поджаренного дуба. Аромат дополняется тонкой цветочной нотой, напоминающей фиалки и лаванду.
Гастрономические сочетания: Это вино отлично подходит к сытным мясным блюдам, таким как жареная баранина, тушеная говядина или стейк на гриле. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами, такими как голубой сыр или выдержанный чеддер.
Интересные факты: Санта Каролина - одна из старейших и наиболее уважаемых виноделен Чили, история которой восходит к 1875 году. Винодельня была основана Луисом Перейрой, который привез в Чили французские технологии виноделия и стал пионером в производстве Карменера, сорта винограда, который считался вымершим, пока не был вновь открыт в Чили в 1990-х годах. Вино Cellar Selection Carmenere 2021 - это винтаж, на который благотворно повлияли идеальные погодные условия: сухое и теплое лето позволило винограду оптимально созреть. В результате получилось вино, демонстрирующее лучшие качества винограда Карменер, с богатым и сложным вкусовым профилем и бархатистой текстурой, которая отражает мастерство и преданность виноделов Santa Carolina.