Цвет: Это белое вино имеет бледно-желтый цвет с зелеными отблесками, что придает ему яркий и свежий вид.
Вкус: На вкус это вино с хрустящей кислотностью, которая хорошо сбалансирована со средним телом. Оно обладает минеральностью, которую дополняют ароматы цитрусовых, зеленого яблока и нотки травянистости. Послевкусие долгое и освежающее, с оттенками солености, что делает его отличной парой к блюдам из морепродуктов.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с тонами грейпфрута, лимона и белых цветов. Присутствует тонкий оттенок кремня, характерный для вин из региона Сансер.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с моллюсками, устрицами и другими блюдами из морепродуктов. Оно также хорошо сочетается с козьим сыром и салатами с цитрусовой заправкой.
Интересные факты: Pascal Jolivet - это семейная винодельня, которая производит вино в регионе Сансер уже более 30 лет. Винодельня придерживается принципов устойчивого земледелия, и виноград, используемый для производства этого вина, отбирается вручную. На урожай 2016 года повлиял поздний заморозок, который снизил урожайность, но собранный виноград был исключительного качества. Это вино прекрасно отражает терруар региона Сансер и обязательно к употреблению любому любителю вина.