Цвет: Вино имеет бледно-желтый оттенок с зеленоватыми бликами. Оно яркое и прозрачное, что свидетельствует о его молодости.
Вкус: Вино имеет среднетелую структуру с хрустящей и освежающей кислотностью. Вкус элегантный, с тонким сочетанием фруктовых и цветочных нот. В нем тонкий баланс между ароматами груши, цитрусовых и яблока с оттенками специй, таких как белый перец. Вино завершается долгим, сухим и минеральным послевкусием, типичным для этого региона.
Аромат: Вино обладает свежим и привлекательным ароматом с букетом спелых яблок, груш и цитрусовых, таких как лимон и грейпфрут. Также присутствуют тонкие цветочные ноты, такие как белые цветы и акация, которые добавляют сложности аромату.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с морепродуктами, такими как устрицы, моллюски и креветки. Оно также дополняет легкие салаты, овощи на гриле и белое мясо. Это универсальное вино, которым можно наслаждаться самостоятельно в качестве аперитива или с легкими блюдами.
Интересные факты: San Michele-Appiano - это семейная винодельня, расположенная в итальянском регионе Альто-Адидже. Винодельня имеет долгую историю виноделия, восходящую к 1907 году. Виноградник Шультхаузер, на котором производится это вино, является одним из старейших виноградников в регионе, в честь которого и названо вино. Урожай 2015 года был теплым и сухим, что привело к низкому урожаю, но высококачественного винограда. В результате получилось вино с интенсивными вкусами и ароматами, характерными для этого региона.