Цвет: Вино имеет бледно-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками, придающими ему яркий и молодой вид.
Вкус: На вкус это вино свежее и хрустящее, с яркой кислотностью, которая уравновешивает фруктовые ароматы цитрусовых и груши. У него легкое тело с гладким и освежающим финишем, который приятно затягивает. Танины очень тонкие, они придают вину структуру и глубину.
Аромат этого вина нежный, но интенсивный, с цветочными тонами акации и боярышника, за которыми следуют фруктовые ароматы ананаса и персика. Также присутствуют нотки трав и минералов, придающие букету сложность и глубину.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая морепродукты, салаты и легкие макаронные блюда. Оно также отлично сочетается со свежими сырами, такими как моцарелла и козий сыр.
Интересные факты: Castello della Sala - это историческая винодельня, принадлежащая семье Антинори, которая производит вино уже более 600 лет. Вино San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore DOC 2014 создано из смеси традиционных сортов винограда, включая Гречетто, Проканико и Пино Бьянко. Урожай 2014 года характеризовался мягкой зимой и теплым летом, что привело к созданию сбалансированного и гармоничного вина с большой свежестью и минеральностью.