Sambuca Stella Azzurra — ликёр с пряно сладким вкусом и ароматом аниса. Произведен в Италии. Изготавливается из натуральных компонентов в несколько этапов. Для создания основы напитка создают ароматный букет из семян аниса. Затем подготавливаются другие необходимые ингредиенты: этиловый спирт, вода и сахар. Компоненты медленно и мягко купажируются и фильтруются.
Sambuca Stella Azzurra употребляется в чистом виде в качестве дижестива, подожженной, с кофейными зернами, разбавленной водой или молоком, а также в составе коктейлей.