Ликер Salers Bitter остается верен своей рецептуре с 1885 года. При его изготовлении используется корень желтой горечавки из горных районов Оверни. Насыщенный вкус ликера состоит из целого букета растительных компонентов, основным из которых является корень горечавки. Ликер Салерс Биттер рекомендуется употреблять в чистом виде, со льдом, тоником, соком либо в коктейлях.