Цвет: Вино имеет бледно-соломенный цвет с оттенками зеленого. Оно прозрачное и яркое, с небольшой вязкостью.
Вкус: На вкус это вино хрустящее и освежающее, со средним телом и сбалансированной кислотностью. Вкус сложный, с тонами цитрусовых, зеленого яблока и белого персика. Есть тонкий минеральный подтекст, который придает глубину и сложность. Послевкусие чистое и продолжительное, с намеком на соленость.
Аромат: Нос выразительный, с ароматами цветущих цитрусовых, цедры лайма и белых цветов. Также присутствуют нотки зеленого яблока и минеральности.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами из морепродуктов, такими как креветки или гребешки на гриле, а также с салатами и легкими закусками. Оно также станет отличным аперитивом.
Интересные факты: Sainte Beatrice - это семейная винодельня, расположенная в регионе Вар на юго-востоке Франции. Винодельня названа в честь святой покровительницы города Фаянс, где семья живет уже несколько поколений. Вино Cuvee des Princes Blanc производится из смеси винограда сортов Ролле и Угни Блан, собранного вручную и тщательно отобранного. Урожай 2019 года был отмечен теплым и сухим летом, что позволило получить меньший урожай, но при этом виноград с концентрированным вкусом и ароматом. Вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и фруктовость.