Цвет:
Вино насыщенного гранатового цвета.
Аромат:
Яркий, с преобладанием ягод – черешни, сливы, смородины и черники.
Вкус:
Интенсивный вкус с нотками спелой вишни, ежевики, черной смородины и ванили, тостов и специй. Живая кислотность и долгое послевкусие.
Гастрономические сочетания:
Вино подается к стейкам рибай, прайм-риб и шорт-риб.
В 1974 году основатель винодельни Уоррен Винярски и знаменитый американский винодел из русского дворянского рода Андрей Челищев дегустировали множество новых вин 1974 года и обратили внимание на одно вино от Stag's Leap Cellars, которое их покорило. Они решили, что это вино нужно бутилировать отдельно. Вино было названо Cask 23 — так называлась большая деревянная бочка, в которой оно выдерживалось. Сегодня вино изготавливается только в лучшие годы.