Цвет: Вино имеет глубокий, рубиново-красный цвет с яркими отблесками гранатовых оттенков. Он интенсивный и яркий, что говорит о насыщенности и полнотелости вина.
Вкус: Вино характеризуется сложным и хорошо структурированным вкусом, с богатым и бархатистым нёбом средней тяжести. Танины округлые, но эластичные, обеспечивают приятный баланс кислотности вина. Вкус характеризуется тонами спелых красных фруктов, включая вишню, сливу и малину, а также оттенками шоколада и специй. Финиш длинный и стойкий, оставляющий приятное послевкусие на нёбе.
Аромат: Вино обладает богатым и интенсивным ароматом со сложным букетом, в котором присутствуют ноты красных фруктов, специй и ванили. Аромат одновременно фруктовый и цветочный, с оттенками фиалки и розы, которые придают вину элегантный штрих.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая мясо на гриле, жареные овощи и сытные блюда из макарон. Оно также является отличным сопровождением к выдержанным сырам и мясным блюдам.
Интересные факты: Roccafiore - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце Умбрии, Италия. Винодельня известна своей приверженностью к устойчивым методам ведения сельского хозяйства и органическому виноградарству. Урожай 2015 года характеризовался теплым и сухим вегетационным периодом, в результате чего виноград был спелым и полным вкуса. Вино представляет собой купаж винограда Санджовезе, который является уроженцем региона, и выдерживается в дубовых бочках в течение нескольких месяцев, чтобы усилить его сложность и глубину. На этикетке изображен тезка винодельни - замок Роккафиоре, построенный еще в 12 веке.