Цвет: Вино наделено ярким и светлым оттенком с бледным соломенно-желтым цветом с зеленоватыми отблесками. Цвет привлекательный и говорит о свежести и легкости.
Вкус: Вино предлагает хрустящий и освежающий вкус, с хорошо структурированным телом, живым и сбалансированным. Оно с чистой и резкой кислотностью, с приятной минеральностью, которая придает ему отчетливый характер. Вино имеет среднее тело, с легкой сливочностью, которая придает ему дополнительную сложность. Оно обладает мягкими танинами, которые обеспечивают тонкое сцепление и длительное завершение. Вкус элегантный и утонченный, с оттенками цитрусовых, зеленого яблока и белых цветов.
Аромат вина интенсивный и душистый, с букетом белых цветов, цитрусовых и экзотических фруктов. В нем ощущается приятная свежесть, характерная для умбрийского сорта винограда Гречетто. Аромат сложный и многослойный, с оттенками меда и миндаля, которые придают ему богатство.
Гастрономические сочетания: Это вино идеально сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как рыба на гриле, ризотто с морепродуктами или суши. Оно также хорошо сочетается с легкими блюдами из пасты, овощными супами и белым мясом, таким как курица или индейка. Его освежающая кислотность делает его отличным выбором для теплой погоды или обедов на открытом воздухе.
Интересные факты: Roccafiore - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце Умбрии, Италия. Виноградники расположены на холме, с которого открывается вид на долину Тибра, на высоте 400 метров над уровнем моря. Винодельня придерживается принципов устойчивого и органического земледелия и использует только натуральные продукты для выращивания винограда. Урожай 2014 года характеризовался мягким и сухим летом, что позволило винограду медленно и равномерно созревать, в результате чего получилось вино с тонким и элегантным вкусом.