Вино Recioto della Valpolicella DOCG 2015 0.5 л

    Цвет

Вино рубинового-красного цвета.

    Вкус

Вкус вина сочный, насыщенный, гармоничный, сладкий, но не приторный, с элегантной свежей кислотностью и длительным послевкусием.

    Аромат

Интенсивный, взрывной аромат выражается тонами красных фруктов и душистых трав.

    Гастрономические сочетания

Вино прекрасно в качестве дижестива, хорошо сочетается с сырами. Его также рекомендуется подавать к сухим и шоколадным десертам (песочный коржик, миндальные булочки, раскрошенный пирог), клубнике и тропическим фруктам.

        Corte Giara, Recioto della Valpolicella Classico — богатое, глубокое и выразительное сладкое красное вино, которое производится из винограда сортов Рондинелла и Корвина, выращенного в зоне Вальполичелла на холмах высотой 240 метров над уровнем моря с юго-восточной экспозицией и глинисто-известняковыми почвами. Урожай собирается вручную, грозди подвяливают естественным образом в течение 4-х месяцев. За это время плоды теряют до 50% своего веса, но приобретают концентрированную сладость. Медленная ферментация в стальных емкостях продолжается до 24 дней. После этого вино выдерживают 5 месяцев в чанах из нержавеющей стали, затем в бочках в течение 15 месяцев (50% бочек из славонского дуба, другие 50% — однолетние баррики), потом разливают в бутылки и выдерживают еще 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

        Корте Джара— совместный инновационный проект винодельческого дома Аллегрини и группы избранных виноградарей в известном винодельческом регионе Вальполичелла, запущенный в 1989 году. Главная идея проекта — производство высококлассных вин для ежедневного употребления. Эти вина должны быть стильными и современными, однако при этом оставаться верными традиции. Аллегрини поставили себе целью доказать, что добиться большого успеха можно не жертвуя веками сложившимися традициями виноделия, и это им удалось. Виноград для вин марки Corte Giara выращивается на виноградниках, расположенных на самых высоких и крутых склонах. Аллегрини тщательно следят за качеством винограда и присуждают специальные награды лучшим виноградарям. Белые вина Корте Джара универсальны и подходят даже к самым экзотическим блюдам.