Старинный метод консервирования фруктовых соков и технология «солера» в сочетании с ягодами для лучших кюве и выдержкой в небольших дубовых бочках, подарили утонченный и сложный напиток с нотками вишневого джема, куркумы, миндаля и ароматом «рансио», присущим великим крепленым винам. Созданная с соблюдением условий всех этапов производства, путем мягкого выжимания ягод без их повреждения, ратафия преподносит во вкусе свежий виноград. Полученная из неферментированной «воды жизни» шампанского, ратафия сохраняет в себе все полезные качества и микроэлементы.