Цвет: Это вино имеет глубокий рубиновый цвет с оттенками граната, что говорит о том, что оно хорошо выдержано и предложит сложный вкусовой профиль.
Вкус: Вино имеет среднее тело с шелковистой текстурой, которая покрывает рот, создавая ощущение гладкости и роскоши. Вино с сбалансированной кислотностью и мягкими танинами, придающими ему тонкую структуру, что делает его легко пьющимся. Вкус представляет собой смесь спелых красных ягод, вишни и сливы, с оттенками ванили, дуба и специй, которые придают вину глубину. Завершение долгое и приятное, с приятным послевкусием, которое остается на нёбе.
Аромат: Вино обладает сложным ароматом, который начинается с ярких нот красных фруктов, таких как вишня, клюква и малина. Под этими фруктовыми тонами скрываются нотки земляных специй, таких как гвоздика, корица и мускатный орех, которые придают вину глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая запеченную свинину или утку, лосося на гриле и грибное ризотто. Оно также отлично сочетается с выдержанными сырами или темным шоколадом.
Интересные факты: Rapaura Springs - это семейная винодельня, расположенная в Мальборо, Новая Зеландия. Виноградники расположены на берегу реки Вайрау, что обеспечивает уникальный микроклимат, идеально подходящий для выращивания винограда. Урожай 2017 года был отмечен теплым и сухим летом, что привело к получению винограда с высоким содержанием сахара и концентрированным вкусом. Виноделы компании Rapaura Springs использовали традиционные методы виноделия, такие как ручной сбор и выдержка в бочках, чтобы создать вино, отражающее уникальный терруар Мальборо. На этикетке этого вина изображен рисунок маори, символизирующий реку Вайрау и окружающий ландшафт.