Gambero Rosso— одно из самых авторитетных изданий в сфере вин и кухни Италии. Вина располагаются от худших к лучшим и оцениваются по своеобразной шкале – от одного до трех бокалов. Выражение «Три бокала» («Tre Bicchieri») является популярной фразой, говорящей о высоком качестве вин.
Цвет:
Благородный темно-пурпурный.
Аромат:
Концентрированный и обворожительный с запахом изюма и инжира.
Вкус:
Яркий с нотами черной смородины, специй, лакрицы, кофе, шоколада и сладких фруктов.
Гастрономические сочетания:
Вино предпочтительно употреблять с блюдами из красного мяса и дичи.
Гений Джузеппе Квинтарелли создал самое уникальное и непревзойденное вино Alzero, представляющее собой смесь сортов Каберне Фран (40%), Каберне Совиньон (40%) и Мерло (20%). Это вино отличается выдержкой не в бочках, а в маленьких барриках, благодаря чему оно обретает непревзойденную концентрацию и насыщенность.
В своей работе автор руководствовался принципом, что «никогда нельзя применять насилие над природой — урожай только тот, который дает природа. Если в этот год вырастим меньше, то и продадим меньше».
Когда дочка Джузеппе ходила в школу, он доверил ей подписание этикеток для каждой бутылки, поэтому вы никогда не встретите две совершенно одинаковые.