Цвет: Вино демонстрирует глубокий, богатый и интенсивный цвет, почти непрозрачный, с намеками на темно-красные оттенки. Цвет говорит о сложности вкусов и ароматов, характерных для хорошо выдержанного вина.
Вкус: На вкус это вино обладает полнотелой и мощной структурой с твердой и бархатистой танинной основой. Во вкусе хорошо сбалансирована смесь ароматов спелых красных фруктов, таких как вишня, ежевика и слива, а также тонкий намек на специи, табак и кожу. Послевкусие долгое и стойкое, оставляет приятное послевкусие.
Аромат этого вина сложный и интенсивный, с букетом черных фруктов, таких как ежевика, черная смородина и слива, дополненных тонкими оттенками ванили, корицы и какао. Аромат обогащается оттенками дымного дуба и кожи, создавая баланс фруктовых и земляных нот.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, такими как стейк на гриле, ростбиф или баранина, а также с богатыми блюдами из пасты. Оно также прекрасно сочетается с крепкими и выдержанными сырами, такими как пармезан или чеддер.
Интересные факты: Quinta do Vesuvio - историческое винодельческое хозяйство, расположенное в долине Дору в Португалии, с репутацией производителя одних из лучших портвейнов в мире. Поместье принадлежит семье Симингтон на протяжении нескольких поколений и имеет богатую историю, восходящую к 16 веку. Урожай 1996 года был исключительным для долины Дору: идеальные погодные условия позволили собрать высококачественный урожай. Полученное вино является свидетельством исключительного терруара и винодельческих традиций региона.