Цвет: Вино имеет глубокий рубиново-красный цвет, интенсивный и блестящий. Оно имеет богатую консистенцию и бархатистую текстуру, покрывающую бокал.
Вкус: Вино имеет сложный вкус, гладкий и полнотелый, с богатым фруктовым ароматом. Оно имеет сбалансированную кислотность и округлую танинную структуру, которая придает ему глубину и сложность. Вкус характеризуется тонами темных ягод, черной вишни и черной смородины, с оттенком пряных и земляных ноток.
Аромат: Вино обладает интенсивным и сложным ароматом, в котором преобладают фруктовые и цветочные ноты. Букет состоит из спелых ягод, черной вишни и сливы с оттенками ванили, дуба и табака.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, такими как жареное мясо, дичь и выдержанные сыры. Оно также станет отличным дополнением к сытным тушеным блюдам и запеканкам.
Интересные факты: Roccafiore - это семейная винодельня в Умбрии, Италия, которая производит вино на протяжении многих поколений. Вино Prova d'Autore производится из смеси винограда сортов Санджовезе, Каберне Совиньон и Мерло, выращенного на виноградниках, окружающих винодельню. Урожай 2010 года был сложным: жаркое и сухое лето привело к снижению урожая, но позволило добиться более концентрированного вкуса и аромата винограда..