Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с оттенками зеленого, что говорит о его молодости и свежести. Оттенок чистый и яркий, что делает его визуально привлекательным.
Вкус: На нёбе вино раскрывает сложный и тонкий вкусовой профиль. Оно наделено живой кислотностью с тонкими минеральными оттенками, которые придают ему хрустящий и освежающий финиш. Тело от легкого до среднего, с гладкой и шелковистой текстурой, хорошо сбалансированной. Во вкусе доминируют цитрусовые ароматы, такие как лимон, грейпфрут и лайм, которые дополняются оттенками белых цветов, кремня и дыма. Вино характеризуется долгим и продолжительным послевкусием, оставляющим приятное ощущение во рту.
Аромат: Вино обладает интенсивным и ароматным букетом со смесью фруктовых и цветочных ароматов. В носе можно уловить аромат спелых цитрусовых, таких как лимон и грейпфрут, а также белых цветов, таких как акация и цветок бузины. Также присутствуют минеральные и дымные нотки, которые придают аромату сложность и глубину.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с морепродуктами, особенно с моллюсками, а также с белым мясом, салатами и легкими вегетарианскими блюдами. Оно также является отличным аперитивным вином, так как освежает и легко пьется.
Интересные факты: Domaine Chatelain - это семейная винодельня, расположенная в регионе Долина Луары во Франции. Винодельня производит вина уже более шести поколений, делая упор на сорта Совиньон Блан и Пино Нуар. На этикетке этого вина изображена карта виноградника, расположенного в деревне Пуйи-сюр-Луар. Урожай 2017 года характеризовался мягкой зимой и теплым и сухим летом, что позволило получить виноград с хорошей спелостью и кислотностью. Это вино производится из винограда, выращенного на особом участке земли под названием Les Chailloux, который известен своей кремнистой почвой, придающей вину уникальные минеральные нотки.