Цвет: Вино имеет глубокий, темно-красный цвет с оттенками фиолетового, что придает ему ощущение богатства и глубины.
Вкус: Вкус этого вина полнотелый и сложный, с целым рядом ароматов, которые развиваются по мере наслаждения. В нем ощущаются ноты темных фруктов, таких как ежевика и черная вишня, а также нотки специй и землистости. Танины округлые, но хорошо интегрированные, обеспечивают структуру, не перегружая другие вкусы. В целом, это вино обладает сбалансированным и элегантным вкусом, который остается надолго после каждого глотка.
Аромат этого вина интенсивный и привлекательный, с сочетанием фруктовых и древесных ароматов, которые притягивают чувства. В нем присутствуют ноты ежевики, темной вишни и сливы, а также оттенки ванили и табака, которые придают ему сложность и глубину.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными сытными блюдами, такими как стейк или баранина на гриле, запеченные овощи или выдержанные сыры. Его смелые вкусы и твердая структура будут хорошо сочетаться с богатой и ароматной пищей, а гладкое завершение прекрасно дополнит трапезу.
Интересные факты: Podere Sapaio - это семейная винодельня, расположенная в регионе Болгери в Тоскане, известная производством высококачественных вин с упором на устойчивое развитие и инновации. Вино Volpolo Bolgheri DOC 2014 года было произведено в год с теплым и сухим вегетационным периодом, что позволило получить виноград с концентрированным вкусом и сбалансированной кислотностью. Перед бутилированием вино выдерживалось в дубовых бочках в течение 12 месяцев, что позволило ему развить сложные вкусовые качества и гладкую текстуру.