Цвет: Вино имеет ярко-рубиновый цвет с оттенком фиолетового, что свидетельствует о его молодости и свежести.
Вкус: Вкус этого вина сложный и хорошо сбалансированный, со средним телом. Оно обладает шелковистой текстурой и гладкими танинами, которые обеспечивают мягкое сцепление с нёбом. Во вкусе преобладают красные фрукты, такие как вишня и малина, которые дополняются оттенками ванили, дуба и специй. Кислотность освежает и хорошо подчеркивает фрукты, что делает его приятным для питья.
Аромат этого вина интенсивный и привлекательный, с сочетанием нот красных фруктов, дуба и специй. Аромат вишни, малины и клубники дополняется оттенками ванили, корицы и гвоздики, которые придают вину сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая мясо на гриле, жареные овощи и сытные блюда из пасты. Его также можно пить самостоятельно перед ужином или с сыром после ужина.
Интересные факты: Dopff au Moulin - семейная винодельня, которая производит вино в регионе Эльзас во Франции уже более 300 лет. Винодельня известна своей приверженностью качеству и традициям, что нашло отражение в винтаже Coeur de Barrique 2014 года. Этот винтаж был произведен в теплый и солнечный вегетационный период, что позволило винограду полностью созреть и развить сложные вкусовые качества. Затем вино было выдержано в дубовых бочках, что придало ему глубину и богатство. В целом, это вино свидетельствует о приверженности винодельни качеству и страсти к виноделию.