Цвет: У этого вина глубокий, интенсивный цвет, почти непрозрачный. Это насыщенный, темный оттенок, который говорит о концентрации и глубине.
Вкус: При первом глотке это вино раскрывает сложный и многослойный вкусовой профиль. Оно полнотелое и богатое, со смелыми фруктовыми ароматами, которые уравновешиваются объемными танинами и легкой кислотностью. Текстура гладкая и бархатистая, с долгим завершением, которое остается на нёбе. Вино обладает мощной структурой, большой глубиной и сложностью, которые развиваются по мере того, как оно раскрывается в бокале.
Аромат этого вина невероятно сложен и притягателен. В богатом букете темных фруктов, таких как ежевика и черная смородина, присутствуют нотки специй, табака и кожи. В аромате также присутствуют тонкие цветочные ноты, такие как фиалка и роза, которые придают аромату элегантность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с богатыми, смелыми блюдами, такими как мясо на гриле, дичь и тушеное мясо. Его смелый вкус и структура способны противостоять сильным ароматам и специям, что делает его отличным выбором для сытных блюд.
Интересные факты: Dominio de Pingus - относительно молодая винодельня, основанная в 1995 году Питером Сисеком. Сиссек - датский винодел, который влюбился в регион Рибера-дель-Дуэро, где он решил создать свою собственную винодельческую марку. Название Pingus происходит от детского прозвища, которое было у Сиссека, а на этикетке изображен игривый рисунок пингвина. Урожай 2011 года был сложным: жаркое и сухое лето привело к меньшему урожаю, чем обычно. Однако собранный виноград был исключительного качества, что позволило создать концентрированное и сложное вино.