Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками, что является типичной характеристикой молодого вина Дольчетто.
Вкус: На нёбе это красное сухое вино предлагает взрыв ароматов, от сочной черной вишни, ежевики и красной сливы до оттенков лакрицы и специй. У него среднее тело с бархатистой текстурой и сбалансированной кислотностью, что делает его гладким и легким для питья. Танины мягкие, но присутствуют, придавая вину тонкую хватку.
Аромат: Нос интенсивный и фруктовый, с ароматами спелых красных фруктов, таких как вишня и малина, смешанных с нежными цветочными тонами и оттенком миндаля.
Гастрономические сочетания: Это Дольчетто прекрасно сочетается с широким спектром блюд, таких как жареное мясо, паста с томатным соусом или мясным рагу, а также выдержанные сыры.
Интересные факты: C.E.M. SRL - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце Пьемонта, Италия. Винодельня управляется одной и той же семьей на протяжении многих поколений и имеет долгую историю производства высококачественных вин. На этикетке вина Pensiero Papran Dolcetto d'Alba Red Dry 2017 присутствует изображение основателя винодельни, отдавая дань уважения наследию и традициям семьи. Урожай 2017 года был отмечен теплым и сухим летом, что позволило вырастить особенно спелый и сочный виноград, придающий вину интенсивный фруктовый вкус.