Цвет: У этого вина глубокий и интенсивный цвет, с насыщенным рубиновым оттенком, который прекрасно ловит свет.
Вкус: Вкус этого вина сложный и многослойный, с полнотелой структурой, одновременно бархатистой и упругой. Богатые и спелые фруктовые ароматы уравновешиваются тонкими дубовыми оттенками, создавая вино одновременно мощное и элегантное. Танины объемные и хорошо структурированные, обеспечивают долгое и удовлетворительное завершение, которое остается на нёбе.
Аромат этого вина богатый и сложный, с тонами темных фруктов, ежевики и кассиса, смешивающимися с тонкими намеками на ваниль, специи и кедр. Нос одновременно интенсивный и манящий, притягивающий своей сложностью и глубиной.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с богатыми и ароматными блюдами, такими как жареное мясо, сытное рагу и твердые сыры. Оно также хорошо сочетается с острыми блюдами, такими как карри и чили, поскольку смелый вкус вина может противостоять жару и интенсивности пищи.
Интересные факты: Penfolds - одна из старейших и наиболее уважаемых виноделен Австралии, история которой берет свое начало в 1844 году. Винодельня была основана доктором Кристофером Роусоном Пенфолдом и его женой Мэри, которые начали производить ряд крепленых вин и бренди. Со временем винодельня расширила свой ассортимент, включив в него разнообразные негазированные вина, в том числе культовое Penfolds Grange, которое часто называют самым известным австралийским вином. Винтаж Max's Shiraz Cabernet 2015 года был особенно удачным благодаря идеальным погодным условиям, которые позволили винограду полностью созреть и развить свои интенсивные вкусы и ароматы.