Цвет
Вино густого сливово-красного цвета с красным ободом.
Вкус
Вкус вина полный, бархатистый, с нотами малины, кофе мокко и шоколадного пирога, со сбалансированной кислотностью и невероятно долгим послевкусием.
Аромат
Вино покоряет сложным, богатым ароматом, в котором ноты маслин, камфоры и табака гармонично дополняются нюансами ежевики, вишни, колы и гранита.
Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается с красным мясом и дичью. Составит прекрасную пару с приготовленным на углях филе говядины с картофелем, стручковой фасолью, обжаренной молодой морковью с трюфелями. Перед употреблением рекомендуется декантировать.
Интересные факты
Вино "Bin 28" является прекрасной демонстрацией австралийского винограда сорта Шираз, выращенного в теплом климате — зрелого, надежного и щедро приправленного. Впервые "Bin 28" был выпущен в 1959 году и назван в честь известного в Долине Баросса виноградника "Kalimna", приобретенного винодельней Penfolds в 1945 году. Первоначально вино создавалось из урожая с этого виноградника. С увеличением спроса возникла необходимость расширить источники в регионах за пределами Долины Баросса, так в течение 1970-х годов "Бин 28" стал мультирегиональной смесью из урожая с различных теплых участков Южной Австралии. Хотя большую часть купажа всё также обеспечивает терруар Бароссы.