Цвет: Вино обладает глубоким гранатовым цветом с ярким пурпурным оттенком, что говорит о его молодости и интенсивности.
Вкус: На нёбе это вино может похвастаться полнотелой и крепкой структурой, с бархатистыми танинами, которые придают вину приятную текстуру и баланс. Вкус богатый и сложный, с тонами спелой ежевики, черной смородины и сливы, перемежающимися с оттенками табака, ванили и темного шоколада. Послевкусие долгое и приятное, с легкой минеральностью и едва уловимым влиянием дуба.
Аромат этого вина интенсивный и манящий, со смелым букетом черных фруктов, специй и земляных оттенков. В носе доминируют спелая ежевика, черная смородина и черника, дополненные тонкими оттенками ванили, корицы и черного перца. Когда вино раскрывается, оно демонстрирует сложный спектр ароматов, включая кожу, табак и легкую дымность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с сытными мясными блюдами, такими как стейк рибай на гриле, запеченный ягненок или тушеное мясо. Оно также хорошо сочетается с выдержанными сырами, такими как чеддер, гауда или пармезан.
Интересные факты: Pegoes - это хорошо зарекомендовавшая себя винодельня, расположенная на полуострове Сетубал в Португалии, история которой восходит к 18 веку. Винодельня принадлежит группе Bacalhoa, семейной компании, которая производит высококачественные вина на протяжении многих поколений. Урожай 2019 года был отмечен благоприятными погодными условиями, с умеренными температурами и небольшим количеством осадков, что позволило вырастить здоровый и спелый виноград с отличной концентрацией вкуса. Вино выдерживалось в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, что придало конечному продукту сложность и глубину.