Цвет: Вино имеет соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками, что является типичной характеристикой вин, изготовленных из сорта винограда Пекорино.
Вкус: На вкус это вино восхищает своей хрустящей кислотностью и средним телом, которое хорошо сбалансировано фруктовыми ароматами цитрусовых и тропических фруктов. Послевкусие долгое и стойкое, оставляет приятное ощущение миндаля и трав. Танины мягкие, что делает это вино гладким и легко пьющимся.
Аромат: Нос интенсивный и яркий, с тонами белых цветов, желтого персика и абрикоса, а также намеками на мед и минеральные ноты.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как креветки или гребешки на гриле, ризотто со спаржей или грибами, а также со свежими сырами, такими как рикотта или буррата.
Интересные факты: Tenuta Ulisse - это семейная винодельня, расположенная в регионе Абруццо в Италии. Винодельня была основана в начале 2000-х годов Антонио и Луиджи Улиссе, которые происходят из давнего рода виноградарей. На урожай Пекорино Терре ди Кьети 2017 года повлияла дождливая весна, что привело к снижению урожая, но позволило получить виноград более высокого качества с более концентрированным вкусом. Перед розливом вино выдерживалось в резервуарах из нержавеющей стали в течение нескольких месяцев, что позволило сохранить его свежесть и хрусткость.