Цвет: Вино имеет бледный, соломенно-желтый цвет с зеленоватыми оттенками, что придает ему яркий вид в бокале.
Вкус: На вкус это вино хрустящее и освежающее, с легким телом и живой кислотностью. Вкус яркий и цитрусовый, с оттенками лимона, лайма и зеленого яблока. В нем также присутствует тонкий минеральный вкус, который придает вину глубину и сложность. В целом, это хорошо сбалансированное и элегантное вино с долгим, пикантным окончанием.
Аромат этого вина свежий и фруктовый, с выраженными тонами цитрусовых и тропических фруктов. В нем также присутствуют нотки белых цветов и тонкий минеральный характер, который придает букету глубину.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, особенно с моллюсками и рыбой на гриле. Оно также отлично подойдет к легким салатам и свежим сырам.
Интересные факты: Pavao Alvarinho IGP производится семейной винодельней Vercoope, расположенной в регионе Винью Верде в Португалии. Винодельня имеет долгую историю виноделия, восходящую к 17 веку. На этикетке изображена разноцветная птица, что является кивком в сторону богатого биоразнообразия региона. Урожай 2017 года характеризовался теплыми температурами и малым количеством осадков, в результате чего получилось концентрированное и ароматное вино с яркой кислотностью.