Спирты для коньяка Paul Giraud, Vieille Reserve Grande Champagne Premier Cru выдерживались в течение 25 лет в бочках из лимузенского дуба, в погребах Дома Поль Жиро. В результате получился коньяк с утонченным и нежным вкусом с длительным послевкусием, показывающим все богатство оттенков выдержанного коньяка. Коньяк соответствует категории XO, хотя и не имеет такого обозначения на этикетке.
Описание Коньяка: Очень мягкий и очень сладкий коньяк с присутствием рансьо – тонов старого коньяка. Гармоничные ароматы варёных косточковых фруктов (абрикос, персик, слива, чернослив), долгий вкус.