Цвет: Это вино имеет красивый розовый оттенок, напоминающий летний закат. Оно прозрачное и яркое, с легким оранжевым оттенком, который придает глубину цвету.
Вкус: При первом глотке вино раскрывает сложный и многослойный вкусовой профиль. Оно хрустящее и освежающее, с яркой кислотностью, которая уравновешивает сладость фруктов. Во вкусе ощущаются ноты сочной клубники и спелой вишни, с тонким намеком на цитрусовые. Тело легкое и нежное, с гладким завершением, которое остается на нёбе. Танины мягкие и эластичные, придающие вину необходимую структуру.
Аромат этого вина столь же впечатляющий, с цветочным и фруктовым букетом. Нос наполнен ароматом свежих летних ягод, таких как клубника и малина, а также оттенками цитрусовых и нежными цветочными тонами.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными легкими блюдами, такими как салаты, морепродукты и курица-гриль. Оно также хорошо сочетается с острыми блюдами азиатской кухни, поскольку яркая кислотность вина помогает смягчить жар специй.
Интересные факты: Pasion de Bobal Rose производится семейной винодельней Sierra Norte, расположенной в испанском регионе Утьель-Рекена. Винодельня имеет долгую историю, восходящую к началу 20 века, когда семья впервые начала производить вино. На этикетке изображена красивая иллюстрация розы, что свидетельствует о нежном и цветочном аромате вина. В примечаниях к этому вину указано, что на урожай 2020 года повлияло относительно мягкое лето, в результате чего вино получилось немного более легким и нежным, чем предыдущие урожаи.