Цвет: Это белое вино имеет бледно-соломенный цвет с легким зеленоватым оттенком, что свидетельствует о его молодости и свежести.
Вкус: На вкус вино обладает хрустящей и освежающей кислотностью с ароматами цитрусовых, зеленого яблока и легкой минеральностью. Тело от легкого до среднего, текстура гладкая и шелковистая, с долгим и приятным завершением. Вино имеет хороший баланс между кислотностью и фруктовостью, что делает его идеальным выбором для тех, кто предпочитает более легкий и освежающий стиль белого вина.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с тонами грейпфрута, лайма, белого персика и намеком на травянистость. Также присутствует тонкий цветочный аромат, который добавляет ему сложности и элегантности.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая морепродукты, салаты, овощи на гриле и мягкий козий сыр. Оно также является отличным аперитивным вином и хорошо сочетается с легкими закусками и снеками.
Интересные факты: Pascal Jolivet - семейная винодельня в долине Луары во Франции, известная производством высококачественных вин Sancerre. Винодельня была основана в 1985 году и с тех пор практикует устойчивые методы виноградарства и виноделия. Урожай 2021 года был отмечен прохладной и влажной весной, за которой последовало сухое и солнечное лето, что привело к созданию вин с хорошей кислотностью и свежестью.