Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зелеными подтонами, что придает ему яркий и чистый вид.
Вкус: Это белое вино с легким телом обладает хрустящим и освежающим вкусом с высоким уровнем кислотности, который уравновешивает его фруктовые ароматы. Ноты тропических фруктов, таких как ананас и маракуйя, присутствуют на нёбе, наряду с оттенками цитрусовых и трав, которые придают ему сложный и уникальный вкус. Послевкусие сухое и чистое, оставляет приятное ощущение, которое остается на языке.
Аромат этого белого вина интенсивный и яркий, с сильными ароматами цитрусовых, зеленого яблока и груши. В нем также присутствуют тонкие ноты белых цветов и минеральности, придающие ему свежий и приятный аромат.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с морепродуктами, особенно с устрицами, моллюсками и ракообразными. Оно также хорошо сочетается с легкими салатами, овощами на гриле и козьим сыром. Высокая кислотность делает его отличным выбором для сопровождения острых блюд азиатской кухни.
Интересные факты: Паскаль Жоливе - известный винодел из долины Луары во Франции, известный производством высококачественных вин, которые отражают терруар региона. Семья Жоливе занимается производством вина уже несколько поколений, и Паскаль Жоливе продолжает семейную традицию, уделяя особое внимание устойчивому и органическому земледелию. Урожай 2017 года был особенно хорош: теплая погода во время вегетационного периода позволила винограду полностью созреть, в результате чего получилось вино с интенсивным вкусом и ароматом.