Цвет: Вино имеет яркий и прозрачный желтый цвет с зеленоватыми оттенками, что говорит о его молодости.
Вкус: На вкус это вино освежающее и живое, с хрустящей кислотностью, которая уравновешивает его фруктовую сладость. В аромате преобладают ноты цитрусовых, зеленого яблока и тропических фруктов, а тонкий травяной подтекст придает ему сложность и глубину. Вино имеет легкое тело, с чистым и освежающим окончанием, которое оставляет приятное ощущение во рту. Танины мягкие и гладкие, что подчеркивает общий баланс и элегантность вина.
Аромат этого вина интенсивный и фруктовый, с сочетанием тропических и цитрусовых фруктов, таких как ананас, грейпфрут и лайм, а также цветочных и травяных нот, которые придают ему сложность и глубину. В аромате также присутствует тонкий минеральный нюанс, намекающий на терруар вина.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с рядом легких и свежих блюд, таких как салаты, морепродукты, овощи на гриле и белое мясо. Оно также является отличным аперитивом или освежающим летним напитком.
Интересные факты: Hammeken Cellars - это семейная винодельня, расположенная в Ла-Манче, Испания, которая производит ряд вин из различных регионов страны. Pasas Uva Blanca производится из сорта винограда Airén, который произрастает в Ла-Манче и известен высоким содержанием сахара и низкой кислотностью. Виноград собирается вручную в начале сентября, а вино ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре, чтобы сохранить свежесть и фруктовые ароматы. Урожай 2020 года был отмечен мягким и сухим вегетационным периодом, что позволило получить здоровый и спелый виноград с хорошей кислотностью и интенсивностью вкуса.