Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зеленоватыми оттенками, напоминающими о хрустящем утре. Его цвет чистый и яркий, что говорит о том, что это молодое и свежее вино.
Вкус: На нёбе вино демонстрирует освежающую кислотность, которая уравновешивается богатым и объемным телом. Оно обладает гладкой и шелковистой текстурой, которую дополняют ароматы спелых тропических фруктов, таких как ананас и манго, а также цитрусовые ноты лимона и грейпфрута. Вино имеет долгий и стойкий финиш, с оттенками минеральности, которые придают ему сложность и глубину.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с цветочными и фруктовыми тонами, которые дополняются оттенками трав и специй. В букете доминируют белые цветы, такие как жасмин и цветок апельсина, а также спелые абрикосы и персики. В нем также присутствуют тонкие нотки фенхеля и аниса, которые придают вину сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как креветки или гребешки на гриле, а также со свежими салатами и легкими блюдами из пасты. Оно также является прекрасным дополнением к блюдам азиатской кухни, особенно к суши и сашими.
Интересные факты: Pardevalles - это семейная винодельня, расположенная в северо-западном регионе Испании, в провинции Леон. Винодельня была основана в 1949 году дедом нынешнего владельца, который занимался выращиванием винограда и виноделием. На этикетке этого вина присутствует стилизованное изображение куропатки, которая является символом местной дикой природы и естественной среды региона. Урожай 2017 года характеризовался мягким и сухим летом, что позволило винограду медленно и равномерно созревать. В результате получилось вино со сбалансированной кислотностью и богатым фруктовым вкусовым профилем.