Дегустация вин американского журнала Wine&Spirits проходит в 2 этапа: сперва сотрудники журнала, сомелье и поставщики вслепую отбирают из представленной группы несколько вин, ориентируясь на свои вкусовые и личные предпочтения. А затем специалисты проводят детальную оценку этих вин. Рейтинг имеет 100-балльную шкалу.
Цвет: Вино имеет нежный и яркий лимонно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками. Оно чистое и прозрачное, что делает его визуально привлекательным.
Вкус: Вкус этого вина освежающий и живой, с идеальным балансом между кислотностью и сладостью. У него среднее тело и шелковистая текстура, благодаря чему его легко пить. Во вкусе преобладают цитрусовые ароматы, такие как лимон и грейпфрут, в сочетании с оттенками тропических фруктов и приятным минеральным завершением.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с фруктовыми и цветочными тонами. В букете спелый персик, абрикос и яблоко, с оттенками белых цветов и трав. Аромат свежий и привлекательный, что делает его приятным для обоняния.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как креветки на гриле, севиче и ризотто с морепродуктами. Оно также хорошо сочетается со свежими салатами, овощами на гриле и легкими блюдами из пасты. Его освежающий и цитрусовый вкус делает его идеальным вариантом для летних обедов на свежем воздухе.
Интересные факты: HGA Bodegas y Vinedos de Altura - это семейная винодельня, которая производит высококачественные вина в Риас Байшас, Испания. Вино Paloma de Plata Albarino производится из 100% винограда сорта Альбарино, который вручную отбирается с самых высоких участков виноградника. Урожай 2020 года характеризовался оптимальными погодными условиями: мягкая зима и сухое лето, в результате чего виноград был здоровым и спелым. Вино названо в честь серебряного голубя, который является символом чистоты, элегантности и свободы. На этикетке изображена красивая иллюстрация голубя, что делает бутылку выразительной и привлекающей внимание.