Цвет: Paloma de Plata Albarino Rias Baixas DO 2018 имеет яркий соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками, характерными для винограда сорта Альбарино.
Вкус: Вино характеризуется хрустящим и освежающим вкусом со средним телом и живой кислотностью. Оно обладает сложным ароматом с тонами белого персика, абрикоса, цитрусовых и намеком на минеральность. Финиш длинный и стойкий, оставляющий приятное ощущение на нёбе. Танины тонкие, но придают вину хорошую структуру.
Аромат этого вина интенсивный и яркий, с тонами спелых фруктов, белых цветов и тонким намеком на соленую минеральность.
Гастрономические сочетания: Это вино идеально сочетается с морепродуктами, особенно с моллюсками, а также со свежими салатами, овощами на гриле и легкими блюдами из пасты. Оно также хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, такими как суши и тайская кухня.
Интересные факты: HGA Bodegas y Vinedos de Altura - это семейная винодельня, расположенная в регионе Риас Байшас в Испании. Винодельня была основана в 2007 году семьей Гомес-Асебо, которая имеет долгую историю виноделия, восходящую к 19 веку. Марка Paloma de Plata была впервые представлена в 2014 году и быстро завоевала признание благодаря своим высококачественным винам Альбарино. Урожай 2018 года характеризовался жарким и сухим летом, что привело к низкому урожаю, но высокой концентрации ароматов в винограде. Это вино было выдержано на выдержке в течение нескольких месяцев для усиления его сложности и глубины вкуса.