Цвет: У этого вина красивый, бледный желто-зеленый цвет, яркий и прозрачный. Его прозрачность является свидетельством заботы и внимания, проявленных в процессе виноделия.
Вкус: На вкус это вино обладает сложным и элегантным вкусовым профилем. Оно полнотелое и богатое, с тонами спелых тропических фруктов, таких как ананас и манго, а также тонким намеком на ваниль. Кислотность вина хорошо сбалансирована, что придает ему освежающее качество, которое делает его идеальным для сочетания с различными блюдами. Танины гладкие и шелковистые, что придает вину роскошный вкус.
Аромат этого вина также впечатляет. Он интенсивный и душистый, с оттенками цитрусовых и белых цветов. В нем также присутствует нотка поджаристости, которая придает вину дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Богатый, полнотелый характер этого вина делает его идеальным сопровождением широкого спектра блюд. Особенно хорошо оно сочетается с морепродуктами, такими как креветки на гриле или омары, а также с белым мясом, таким как курица и свинина. Оно также отлично подходит для сочетания со сливочными соусами и сырами.
Интересные факты: Pago de Los Balagueses - это семейная винодельня с многолетней историей виноделия. Их приверженность к использованию только высококачественного винограда и традиционных методов виноделия проявляется в исключительном качестве их вин. Урожай 2020 года был особенно сложным из-за погодных условий, но виноделы Pago de Los Balagueses смогли создать вкусное и сложное вино, несмотря на трудности сбора урожая.