Цвет: Вино характеризуется глубоким рубиново-красным цветом с фиолетовыми оттенками. Его интенсивность не может не радовать, и это является четким показателем качества вина.
Вкус: Вино наделено полнотелым вкусом со сложной структурой, хорошо сбалансированным. Танины присутствуют, но не пересиливают, обеспечивая гладкую и бархатистую текстуру. Вино с богатым ароматом, в котором ощущаются темные ягоды, сливы и вишни с оттенками ванили и специй. Послевкусие длительное и приятное, оставляет приятное ощущение.
Аромат: Вино обладает пленительным ароматом, одновременно интенсивным и элегантным. В букете преобладают ноты спелых красных и черных фруктов, таких как ежевика, малина и кассис, с тонкими оттенками дуба, ванили и специй.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с широким спектром блюд, включая жареное мясо, тушеное мясо и дичь. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами и темным шоколадом.
Интересные факты: Pago de Cirsus - это семейная винодельня, расположенная в Наварре, Испания, которая производит вино с 19 века. Винодельня была основана семьей Эскудеро и передавалась из поколения в поколение. Вино Cuvee Especial DO 2012 года урожая было произведено в год с идеальными погодными условиями, что позволило получить виноград исключительного качества. Вино выдерживалось в течение 14 месяцев в бочках из французского дуба, что добавило сложности и глубины его вкусовому профилю.