Цвет: Вино имеет глубокий рубиново-красный цвет с оттенками фиолетового по краям. Это яркий и насыщенный оттенок, который говорит о крепком и полнотелом вине.
Вкус: Вино характеризуется богатым и сложным вкусом с тонами спелых черных фруктов, таких как черная смородина и ежевика, дополненными оттенками ванили и специй. Это полнотелое вино с твердой структурой и хорошо интегрированными танинами, которые обеспечивают гладкую и бархатистую текстуру. Вино наделено сбалансированной кислотностью и долгим, стойким окончанием, оставляющим приятное послевкусие.
Аромат: Вино обладает мощным и выразительным ароматом с интенсивными тонами черных фруктов и тонким намеком на дуб. Также присутствуют нотки ванили и специй, которые придают аромату дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с красным мясом, тушеным мясом и сытными блюдами. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами и вяленым мясом.
Интересные факты: Pago de Carraovejas - это семейная винодельня, расположенная в регионе Рибера-дель-Дуэро в Испании. Винодельня была основана в 1987 году Хосе Марией Руисом, у которого была идея создать вино, отражающее уникальный терруар региона. Философия винодельни основана на устойчивом и экологически чистом производстве с акцентом на производство вин исключительного качества. Урожай 2016 года был отмечен жарким и сухим летом, что привело к получению винограда с высокой концентрацией сахаров и интенсивным вкусом. Вино выдерживалось в течение 12 месяцев в бочках из французского и американского дуба, что придало ему сложность и глубину.