Цвет: У этого вина глубокий, насыщенный цвет, напоминающий темную вишню или спелую сливу. Оттенок интенсивный и задерживается в бокале, приглашая вас сделать глоток и изучить его сложные ароматы.
Вкус: Благодаря полнотелой структуре это вино обладает богатой и бархатистой текстурой, которая покрывает рот. Танины округлые, но не подавляющие, обеспечивают сбалансированное и гладкое завершение. Вкус сложный, с тонами темных фруктов, кожи и специй, которые развиваются по мере раскрытия вина.
Аромат этого вина смелый и манящий, с оттенками спелых ягод, ванили и дуба. Покручивая бокал, вы также можете почувствовать нотки табака, шоколада и землистые оттенки.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными сытными блюдами, такими как жареное мясо, тушеное мясо и ароматные сыры. Оно также дополняет пряные блюда и богатые десерты, что делает его универсальным выбором для любой трапезы.
Интересные факты: Pago De Carraovejas имеет богатую историю, которая берет свое начало в 18 веке, когда семья начала возделывать виноградники в регионе Рибера-дель-Дуэро в Испании. На этикетке этого вина красуется изображение быка, что является кивком в сторону давней традиции корриды в этом регионе. В примечаниях к урожаю 2014 года указано, что погода была сухой и солнечной, что позволило получить виноград с отличной спелостью и концентрацией. Это отражается в смелых и сложных вкусовых качествах вина, которые являются свидетельством терруара этого уникального региона.