Вермут Otto’s создали Никос Бакулис и Василис Киритцис, бармены культового афинского THE CLUMSIES, неоднократно входившего в топ 50 баров мира (7-ое место в рейтинге 2018). Никос и Василис хотели воссоздать великие времена, когда вермут безраздельно царствовал в Афинах и вместе с со своей командой принялись за работу. В итоге получился великолепный аперитив в подлинно афинском стиле, с греческим вином в основе, на котором настаиваются розовые лепестки, полынь, цитрусовые, листья оливкового дерева, кумкват, орегано и дягиль.
Вермут был назван в честь короля Отто I, первого правителя независимой Греции, который принял решение перенести столицу в Афины и много сделал для возрождения великого города. С тех пор Афины превратились в один из самых космополитичных мегаполисов Европы и претендуют на звание центра коктейльной культуры.