Вино Ornellaia, Bolgheri Superiore DOC, 2020, 0.375 л

Цвет

У напитка насыщенный красно-рубиновый оттенок

Вкус

Вино обладает полнотелым, округлым вкусом с доминирующими ежевичными, кедровыми, смородиновыми, табачными нотами. Долгое послевкусие с преобладанием минеральных и пряных оттенков.

Аромат

Изысканный аромат напитка насыщен нотами кедра, дуба, железной руды, пепла от костра в сочетании с фруктовыми акцентами.

Гастрономические сочетания

Ornellaia станет отличным дополнением к дичи, свинине, приготовленной на гриле, изысканным сырам.

Интересные факты

Знаменитый бренд был создан в начале 80-х годов 20 века Лодовико Антинори, представителем величайшей винодельческой династии. Затем компания была продана легендарному производителю калифорнийских вин — семье Мондави. Впоследствии главным владельцем винодельческого хозяйства стал старинный род Фрескобальди.

Напиток Орнеллайя 2020 изготовлен из сложного купажа виноградных сортов, которые выращивают на плантациях в Болгери. Начиная с 2016 года, виноделы прибегают к дополнительному использованию оптической сортировки, значительно повышающей качество продукции. Спиртовое брожение напитка происходило при температуре 26-29 °C в стальных чанах в течение недели, мацерация — около 14 дней. Яблочно-молочная ферментация выполнялась в бочках из дуба. Выдержка изысканного итальянского вина длилась в общей сложности 1,5 года. По прошествии 12 месяцев был проведён ассамбляж напитка. А после этого вино подвергли дополнительной полугодичной выдержке.

Для интерпретации винтажа 2020 года и специально для проекта «Авторский урожай» был приглашён Джозеф Кошут (автор знаменитой инсталляции «Один и три стула», других интересных материалов). Известный американский художник создал художественную этикетку «Пропорция» ограниченного тиража (использующуюся наряду с классической этикеткой) для бордоского формата.  

В основе философии итальянского бренда — безграничное стремление к превосходному результату. В винодельческом хозяйстве созданы отличные условия для созревания ягод: плодородные земли, благоприятный климат Средиземноморья. При выборе технологии изготовления каждого винтажа учитываются особенности урожая. Сбор ягод происходит вручную (исключительно в момент оптимальной зрелости).

Ферментация натурального сырья с каждого сельскохозяйственного угодья проводится отдельно. Благодаря настоящим профессионалом своего дела, которые вкладывают душу в работу, поклонники итальянского бренда могут наслаждаться прекрасными, исключительными «супертосканскими» винами с оригинальным вкусом.