Цвет: Вино имеет глубокий и насыщенный оттенок, напоминающий гранат или рубин. Оно полнотелое и характеризуется определенной полупрозрачностью, которая намекает на его сложность.
Вкус: Это вино смелое и полное характера. Оно обладает богатым и сложным вкусовым профилем, в котором присутствуют нотки темных фруктов, специй и дымка. Тело полное и крепкое, с округлыми танинами, которые придают удовлетворительную структуру общему впечатлению. Финиш долгий и продолжительный, с приятным послевкусием, оставляющим неизгладимое впечатление.
Аромат этого вина интенсивный и манящий, с букетом, полным спелых фруктов, специй и намека на древесину. Нос сложный и многослойный, с тонами ежевики, вишни, сливы и тонким намеком на ваниль. Также присутствует оттенок землистости, который придает глубину и сложность общему впечатлению.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными сытными блюдами, включая жареное мясо, дичь и богатые блюда из макарон. Оно также отлично сочетается с твердыми сырами и закусками.
Интересные факты: Олимп Авторское Виорика производится винодельней Олимп, которая имеет долгую и богатую историю в регионе. Винодельня является семейной и управляется с упором на производство высококачественных вин, которые демонстрируют уникальный характер местного терруара. Урожай этого вина отражает особенно сухой и теплый вегетационный период, что привело к меньшему урожаю и более концентрированным фруктовым вкусам. В результате вино получилось богатым, сложным и полным характера, с поистине уникальным вкусовым профилем.