Виноградники Нюи-Сен-Жорж расположены в Кот де Нюи
между Нюи-Сен-Жорж и Премо-Приссе. Этот участок восточной экспозиции
характеризуется известняковыми и мегрелевыми почвами, дающими возможность
производить великолепные вина. После сбора Пино Нуар для изготовления Nuits-Saint-Georges очищается
от стеблей и проходит ферментацию на кожице в течение 3-4 недель в
открытых чанах. Затем вино выдерживается от 12 до 15 месяцев в маленьких
дубовых бочках, сделанных из французской древесины на бондарне
"Cadus". Вино будет раскрывать свой потенциал в течение 8-12 лет.
Луи Жадо, Нюи-Сен-Жорж — всегда глубоко окрашенное, мощное,
"мужское" вино с крепким ароматом и энергичным, прямым, прочно
структурированным вкусом.