Цвет: Это белое вино имеет бледно-желтый цвет с зелеными отблесками, напоминающий свежесрезанный лимон.
Вкус: На вкус это вино хрустящее и освежающее, с живой кислотностью. У него легкое тело с нежной текстурой и тонкой сладостью, которая хорошо сбалансирована кислотностью. Во вкусе преобладают цитрусовые ноты, такие как лимон, грейпфрут и лайм, с оттенками белых цветов и минеральным завершением. Вино имеет чистое и точное завершение, оставляя приятное послевкусие.
Аромат: Нос интенсивный и яркий, с букетом цитрусовых фруктов, таких как лимон и грейпфрут, и белых цветов, таких как акация и цветок бузины. Есть также намеки на белый персик и абрикос, с минеральной нотой, которая придает сложности.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами из морепродуктов, такими как креветки на гриле, морские гребешки или устрицы. Оно также хорошо сочетается с салатами, легкими блюдами из пасты и свежими сырами.
Интересные факты: Noval - известный производитель портвейна, но они также производят ряд негазированных вин, включая это белое вино. Поместье принадлежит одной и той же семье с 1894 года и расположено в самом сердце долины Дору в Португалии. Урожай 2019 года этого вина характеризовался прохладной температурой и меньшим, чем в среднем, количеством осадков, что привело к созданию вина с высокой кислотностью и яркими цитрусовыми ароматами.