Цвет: Вино имеет глубокий, насыщенный цвет с оттенками рубинового и пурпурного. На вид оно чистое и яркое, с хорошей плотностью, что говорит о полнотелости вина.
Вкус: Вкус этого вина сложный и хорошо структурированный, с полнотелым и стойким характером. Танины объемные, но элегантные, обеспечивают хороший баланс кислотности вина. Вкус интенсивный, с тонами спелых черных фруктов, темного шоколада и тонкими намеками на специи и травы. Завершение долгое и приятное, оставляющее приятное ощущение во рту.
Аромат: Вино обладает мощным и сложным ароматом с сочетанием фруктовых и цветочных нот. Основные ароматы - это ароматы ежевики, сливы и вишни, с оттенком фиалки и розы. Также присутствуют тонкие нотки ванили, дуба и табака, которые придают вину дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью и сытными тушеными блюдами. Оно также хорошо сочетается с выдержанными сырами и темным шоколадом.
Интересные факты: Salvadori Cesare - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце Сицилии. Винодельня имеет долгую историю производства высококачественных вин, а виноград Неро д'Авола является одним из их фирменных сортов. Урожай винограда ISM 2015 года был сложным: жаркое и сухое лето привело к низкому урожаю. Однако собранный виноград был превосходного качества, что позволило создать богатое, сложное и хорошо структурированное вино.