Цвет: Вино имеет глубокий, насыщенный цвет, напоминающий темную вишню или ежевику. Он непрозрачный и насыщенный, с тонким оттенком фиолетового цвета на ободке.
Вкус: Вкус этого вина сложный и многослойный, с объемным телом и богатой, бархатистой текстурой. Танины объемные и хорошо структурированные, обеспечивающие прочную основу вина. Оно обладает спелым, фруктовым вкусом с тонами ежевики, сливы и вишни, а также оттенками специй и дуба. Финиш длинный и продолжительный, с приятным оттенком горечи, который уравновешивает сладость фруктов.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с букетом спелых красных и черных фруктов, таких как ежевика, вишня и смородина, а также с оттенком ванили и дуба. Также присутствуют тонкие нотки специй и землистости, которые придают аромату глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая мясо на гриле, сытные тушеные блюда и богатые блюда из макарон. Оно также хорошо сочетается со зрелыми сырами и темным шоколадом.
Интересные факты: Neleman - это семейная винодельня, расположенная в Валенсии, Испания, которая стремится производить высококачественные, экологически чистые вина. Они используют органические и биодинамические методы ведения сельского хозяйства, и все их вина являются веганскими. На этикетке этого вина изображена красивая иллюстрация быка, который является символом силы и власти в испанской культуре. В примечаниях к вину указано, что этот год был теплым и сухим, что привело к формированию спелого и фруктового вкуса.