Тим Аткин-британский мастервина,телеведущий, винный журналист икомментаторс33-летнимстажем. Он такжеявляется сопредседателемInternational Wine ChallengeипредседателемконкурсовNew Wave Spain Awards,SouthAfricaTop 100иVinde Pays Top 100.
Помимо написания статей для известных изданий, Тим Аткин ведетсобственныедегустационныерейтинги,вкоторыхоценивает винапо шкале от 0 до 100.
Цвет: У этого вина глубокий, насыщенный цвет, почти черный. Оно излучает чувство элегантности и глубины, с оттенком фиолетового на ободке.
Вкус: Вино Negre de Negres Priorat DOQ от Portal del Priorat характеризуется мощным и интенсивным вкусом, с полнотелым характером, который остается на нёбе. Оно обладает сложной структурой, которая уравновешивается мягкими танинами, а вкус подчеркивается нотами ежевики, сливы и темного шоколада, с оттенком специй и долгим, гладким завершением.
Аромат этого вина такой же богатый и интенсивный, с букетом темных фруктов, включая черную вишню и черную смородину, а также нотками ванили, дуба и перца.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с богатыми, сытными блюдами, такими как жареная баранина, стейк на гриле или тушеное мясо, приготовленное на медленном огне. Оно также дополняет твердые сыры, вяленое мясо и десерты из темного шоколада.
Интересные факты: Portal del Priorat - это семейная винодельня, которая уже несколько поколений производит вино в регионе Приорат в Испании. Вино марки Negre de Negres - одно из самых известных вин, которое производится из смеси винограда сортов Гарнача, Кариньян и Сира. На винтажные нотки этого вина влияет уникальный терруар региона, который характеризуется крутыми склонами и каменистыми почвами, обеспечивающими отличный дренаж и способствующими росту высококачественного винограда. Теплый, сухой климат региона и малое количество осадков также способствуют богатому, интенсивному вкусовому профилю вина.