Цвет: Совиньон Блан имеет бледно-желтый цвет с зеленоватым оттенком, который отражает его молодость и свежесть. Он яркий и прозрачный, с тонкой прозрачностью, которая приглашает вас насладиться его ароматами.
Вкус: На вкус это вино дает всплеск пикантных ароматов цитрусовых и тропических фруктов, таких как грейпфрут, маракуйя и ананас, с освежающей кислотностью, которая уравновешивает сладость. У вина легкое тело, с хрустящим и чистым окончанием, которое остается во рту. Вино характеризуется тонкой минеральной текстурой, которая придает его вкусу сложность и глубину, что делает его идеальным выбором для блюд из морепродуктов или легких закусок.
Аромат этого вина яркий, с интенсивными тонами свежескошенной травы, зелени и зеленого яблока, которые смешиваются с фруктовыми ароматами лимона и лайма. Вино обладает тонким цветочным ароматом с оттенками жасмина и жимолости, что придает его аромату элегантность.
Гастрономические сочетания: Совиньон Блан хорошо сочетается с различными блюдами, такими как рыба на гриле, моллюски, суши, салаты и легкие макаронные блюда. Это также отличное аперитивное вино, которым можно наслаждаться как самостоятельно, так и с мягкими сырами и крекерами. Его хрустящий и освежающий вкус делает его идеальным летним вином, которым можно наслаждаться в теплый день.
Интересные факты: Нау Мей - это семейная винодельня в регионе Мальборо в Новой Зеландии, известная производством высококачественных вин Совиньон Блан. Винодельня названа в честь слов маори "Нау Май", что в переводе с английского означает "добро пожаловать", отражая гостеприимство и теплоту семьи. Философия винодельни заключается в создании вин, которые выражают терруар региона и уникальный характер каждого урожая. Вино Nau Mai Sauvignon Blanc производится из винограда, собранного в прохладном климате долины Авотере, где жаркие дни и прохладные ночи создают идеальные условия для выращивания винограда сорта Совиньон Блан с интенсивным вкусом и ароматом. Урожай 2020 года был отмечен долгим и сухим вегетационным периодом, урожайность была ниже, чем обычно, что позволило получить концентрированное и ароматное вино.